LE MIEL ET LES ATHLÈTES DE HAUT NIVEAU

Les sportifs devraient prendre exemple sur les ours et se gaver de miel. Trois études démontrent que le miel, substance sucrée fabriquée par les abeilles, serait une source d’énergie efficace. Non seulement il assure une glycémie –un taux de sucre dans le sang stable mais il améliorerait également la récupération musculaire et les capacités sportives.

Les expériences ont été menées avant, pendant et après l’effort sur des athlètes de haut niveau. Le miel a été comparé à d’autres glucides (sucres) et à des placebos. Tous les glucides consommés finissent sous forme de glucose dans le sang, la différence se joue pendant la digestion. Avec un sucre trop rapide la glycémie joue au yo-yo et l’organisme risque d’hypoglycémie. Mais s’ils sont trop lents, les sucres ne permettent pas un apport énergétique immédiat pour les sportifs. Le miel semble être un compromis.

Le miel est le nectar des fleurs butinées par les abeilles transformé dans leurs jabots grâce à une salive bien particulière ayant la particularité de changer le saccharose en dextrose et en lévulose. Un des secrets du miel serait justement sa pauvreté en saccharose, principal composant du sucre raffiné, pas très bon pour la santé. De plus, le miel se digère très bien et contient de nombreuses vitamines et, comble de la perfection, le dopage au miel est parfaitement toléré.

D'après un dossier de “Sciences et Avenir” que je remercie.

La boisson testé était 70 grammes de miel dans 250 militres d'eau pris 90 minutes avant un entrainement très intense.
Résultat , moins de courbatures, plus d'endurances et des mucles qui encaissent mieux,
Pas mal pour une petite potion magique.

Pourquoi ça marche ?
Le miel combine glucose + fructose , l'un recharge vite, l'autre libère l'énergie plus lentement.
Ensemble, ils remplissent les réserves de carburant et vous évitent le fameux ”mur” en plein effort.

Mais la vrai magie, ce sont les polyphénols contenus dans le miel : petits antioxydants naturels qui neutralisent les radicaux libres et protègent vos fibres musculaires.

Il faut savoir que le miel réunionnais est très chargé en polyphénols.

Résultat : moins d’inflammation, moins de douleurs dans les 48 heures suivant l'effort.
Bref : l'eau miellée, c'est simple, naturel, efficace, et ça donne un petit coup de pouce.

Voici le lien avec l'étude scientifique (en Anglais)

https.//pubmiel.ncbi.nlm.nih.gov/39355153/